HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA WINERY（余香ワイナリー） / YOHAKU 余珀 ツヴァイゲルト 2023。ケンゾーエステイト あさつゆ 白ワイン 2024年 フルボトル 750ml。ロマネコンティ 空き瓶 DRC 1972年 コルク付き。い*こ様 オーパスワンOpusOne 2021 750ml 赤ワイン。シャトーマルゴー1970。未開栓 ポメリー キュヴェ 150 シャンパン 750ml 12.5％。新品未開封　オーパスワンOVERTURE 赤ワイン。MOET & CHANDON　グラン・ヴィンテージ ロゼ 2008年。ダル ！ ローヌ　２本セット。ボジョレーヌーボ2025（6本）。フランスブルゴーニュワイン【赤】ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン【白】パヴィヨン。カルメネール種　CASTILLO MOLINA GRAN RESERVA。【気まぐれ特価】ローランペリエ ラ キュベ、ドミセック ハーモニー 2本。1997 クロドラロッシュ。アルマンド ブリニャック ロゼ 750ml 【ダミーボトル】6本セット。ド・モンティーユ&北海道　【望】 2023年　ケルナー　白ワイン　750ml。Opus One 2014年 ワイン　トンネル熟成。6本セット木箱入Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。L'ESPRIT Terre de Yoichi 2023 菊鹿シャルドネ。未開栓　ザ プリズナー　カベルネソーヴィニヨン 2021年　赤ワイン　750ml。記念日に特別なドンペリニヨン　ヴィンテージ1985未開封。ワイン kkkk。N*O様 大阪関西万博　イタリア館　フェラーリコラボスパークリング2025年EX